李曼君点了一瓶红酒。

    服务员端上来，在门口被游响截住，挥挥手，示意服务员们离开，将红酒放在餐车上，和领导一起推门进来。

    游响早在电话里提醒过李曼君，装作不认识她，两人连一个眼神都没对视。

    李曼君放下手里的快子，疑惑的看向明显不是服务员打扮的男人，「您是？」

    男人冲她礼貌一笑，「尊敬的客人您好，我是外国大酒店的副总经理方云，今天是我们酒店每月一次的用户反馈日，您可以配合一下，回答我几个问题吗？」

    「当然，可能会占用一些您宝贵的时间，如果方便的话，今天您在我店内的消费，一律半价。」

    他一边说，一边化身服务员，拿起开瓶器，把红酒打开，给李曼君倒了一杯，并把桌上凌乱的菜盘重新摆了一遍，桌面迅速收拾干净，争取给客人最优的用餐服务。

    面对如此真诚的服务，加上半价的优惠，除非是很忙的客人，一般都不会拒绝。

    李曼君点点头，说可以配合。

    方云微笑的站在她面前，为了不显得居高临下，半蹲了下来，视线与李曼君齐平，才开口问她对今天的菜色、服务是否满意。

    如果有不满意的地方，可以说出来，他们一定改正。

    李曼君笑着说：「都挺好的，我没有不满意的。」

    「那卫生方面呢？您觉得今天的用餐卫生，是满意的吗？」方云微笑问。

    李曼君想了想，还真有，指指桌上的勺子，「这个勺子是用来盛汤的，但我用的时候有一点水渍还没清理干净，不过后面服务员主动发现，为我提前解决好了。」

    有一点，李曼君必须得承认，外国大酒店之所以能成为榕城第一，与他们的主动服务意识有很大关系。

    这种服务意识，在国人中很少会有，反倒是那些进口商店、超市，会把顾客至上的标语贴在墙上，并强调店员们要有很强的主动服务意识。

    这一点，在金嗓子等卡拉OK娱乐场所，发扬到了极致。

    但在其他地方，因为人民平等意识较高，这种做派，反而是店家们不屑做的。

    只是随着时代发展，经济高速飞涨，各种服务行业如雨后春笋般涌现，在激烈的竞争中，大家会逐渐意识到，服务的重要性。

    因为在硬件条件一致的前提下，大家能拿出来做竞争的东西，少之又少。

    想要区别于其他同行，那优秀的服务必然会给客户带来精神上的满足，继而形成独特的竞争力。

    这也是为什么，同是火锅店，海底捞价格又高，客人还多的原因。

    李曼君不敢说别人，只说她自己，她以前经常和同事去海底捞吃火锅，就是因为喜欢它们店里的服务，还有免费无限续杯的饮料、蘸酱、米饭等。

    当然，一家餐饮店服务做得再好，忘了核心「美味」，也无法获得成功。

    放在一家酒店上，不但要服务好，餐饮方面也必须拿得出手。

    在方云的询问中，李曼君看到了外国大酒店对客户的重视，以及细节上的关注，这很容易令人对它生出好感，有一种被特别服务的尊贵感。

    询问时间把握得也很好，大概五分钟内，就结束了。

    短短五分钟，酒店既能获得第一手的反馈资料，客人又能得到半价优惠以及尊贵服务，双赢。

    没喝完的红酒有存酒服务，李曼君让服务员帮自己把剩下的酒存起来，下次再来。

    【鉴于大环境如此，

    她早就是外国大酒店的金卡VIP用户，存

    酒免费。

    这种会员制，榕城也只有外国大酒店独一家。

    他们按照客户的消费额度和频率，把客户划分为三个等级，普通会员、银卡会员、金卡会员，对其进行不同级别的服务。

    有钱人最在意的那点攀比心理，被酒店牢牢拿捏。

    这一整套体系，放在九十年代末的一线大城市里，并不惊艳。

    但这里可是榕城啊，一座在两个即将变成超一线城市夹缝中生存，存在感并不强烈的城市里，居然能弄出这一整套酒店服务体系，这说明了什么？

    「你们酒店里有大老！」

    李曼君笃定道。

    她吃完饭后，特意在车里等到游响下班，这一等，就等到了晚上八点半。

    没办法，今天日子特殊，方云待到八点才离开，她再收拾收拾，就八点半了。

    游响换了便服，做贼一样上了李曼君的车，就催她快开走。

    「大老刚走，万一正好从咱们酒店后面停车场开出来遇到，我就惨了。」游响神情十分夸张。

    李曼君轻笑一声，依她，驱车离开酒店，把车开上新修好的环城路，放缓速度，慢悠悠打转。

    游响还没吃晚饭呢，从酒店后厨打包了一份三明治，这会儿才有空拿出来吃。

    「你要吗？」她问李曼君。

    李曼君摇摇头，下午她吃撑了。

    「那我自己吃了。」游响也不跟她假客气，撕开打包用的油纸，大口咀嚼，活似饿死鬼投胎。

    李曼君也不急，耐心等她吃完，才问：「那个方云，什么来头？」

    游响擦干净嘴巴，打了个饱嗝，才缓过劲来，答道：「听说是我们老板从国外一家五星级酒店，花大价钱挖过来的，酒店管理研究生学历，读的那个大学叫什么、什么瑞士洛桑酒店管理学院，家族在英国有一栋度假庄园，特别厉害！」

    李曼君回想今天见过的方云，短短几分钟接触，她只感觉到了对方的专业素养，至于别的，暂时没觉得多特别。」

    但现在听游响这么一说，李曼君几乎可以肯定的说：「就是他了！」

    「你们老板多少钱挖来的？我出双倍！」

    游响听见这话，差点被自己一口口水呛死，「咳咳咳，你、你会不会太草率了，这才见了一面而已。」

    虽然她花了足足两个月时间，才确定了方云这号人物，但她也花了两个月啊！

    李曼君这才多久？

    见面时间加起来还不到十分钟，就要出双倍的价钱挖人，未免太过随意！

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