用同样的方式，一边解说一边画图。

    就这样过了两个多小时，火器组三人如获至宝的开始摆弄机床。

    见他们三个都沉迷进去了，魏武也没有打扰，悄无声息的离开了课堂。

    如今科技院里基本所有人都有自己的事情，反倒是魏武这个老师闲了下来。

    不过他也不是无事可做，正好趁着这个时间把白糖给弄出来。

    等将来禁海打开，大批白糖倾销出去，赚钱就跟探囊取物一般简单。

    如今蒸汽机已经制作出来了，又有了系统送来的机床作为辅助。

    剩下的就是机械结构的设计问题，这对木匠们来说根本不算什么。

    想必要不了多久，适用于大型宝船的蒸汽动力系统就能造出来。

    心中有了决定，魏武就不想再拖延，直接离开科技院赶回家中。

    原本是想找黄掌柜来，结果却得知黄掌柜最近忙于哔海潮生楼的修缮。

    还有跟秦淮河那些老鸨们推销猛蓝金枪丸，忙的昏天暗地根本没时间。

    这一刻，魏武才真的感觉到自己可用的人手太少了。

    其实人不重要，重要的是要可以信任的人，否则后续麻烦太多。

    窝在沙发之中，魏武皱着眉头思考如何解决人手的问题。

    恰好这个时候青霞端着一盆水走进来，准备给屋子做卫生。

    看到她出现，魏武的双眼立刻就亮了起来，这不就是现成的人选嘛！

    之前青霞受伤卧床，恰好黄掌柜被调去哔海潮生楼。

    这段时间家中的账目一直都是她在处理，而且处理的相当不错。

    白糖这东西真正难的是怎么把它做出来，只要东西有了根本不愁销路。

    只要有个信任的人把账目监管好就行了。

    想到这里，魏武直接对着青霞招了招手。

    “青霞，先别做卫生，你过来坐着，我有事情跟你说。”

    听到魏武的话，青霞立刻就将手中的抹布放下，快步来到魏武这边坐下。

    “家里的事情，以后你就别做了，我准备让你和黄掌柜一样，帮我打理铺子。”

    青霞还在想魏武要说什么，结果听完整个人都愣住了。

    虽然大明并不禁止女人经商，但女人出去抛头露面很容易惹人非议。

    北宋时期朱熹提出程朱理学，到南宋时期程朱理学已然大乘。

    也正是在程朱理学的影响下，女人开始被各种条条框框限制。

    隋唐时期的女人言论自由，可以改嫁，北宋时期的女人向男人提出离婚。

    南宋之后的朝代，女人的地位越来越低下。

    被饿死事小失节事大和三从四德等言论束缚。

    明朝不允许女人改嫁，清朝更是大门不出二门不迈，女人地位低到尘埃里。

    现在魏武突然提出让她去当女掌柜，难免会有些愣神，但心底还是有些意动。

    她本是富家女，只是被牵连才会沦落到教坊司，本来已经都认命了。

    将来不管是成为妓女被人玩弄，还是成为奴婢被人喝骂驱使都是命运使然。

    本来她都已经接受命运了，没想到被送到魏武这里。

    虽然依旧是下人身份，但她却能感受到尊重，自己活的像个人。

    事实确实如此，究其缘由也很简单。

    虽然来到大明，但魏武的思维还是后世的现代人思维。

    家中的这些下人，虽然是奴籍身份，但是在他潜意识里却是雇佣关系。

    就像后世那些富豪家中的庸人，园丁和厨师一样的雇佣关系。

    自然不会像现在的勋贵豪绅一般，以高高在上的姿态把下人不当人。

    这就是青霞为什么比其他侍女更守规矩，更看重规矩的原因。

    因为这份尊重，她觉得自己应该要做好自己的事情。

    如今命运再次送来机会，让她如何能不心动。

    虽然青霞没有表现出来，但魏武还是看出来她有一丝意动，于是再次开口。

    “青霞，你应该喝过红糖水吧！”

    “嗯，女子不可百日无糖，过去家中薄有家资，倒是偶尔会饮用。”

    青霞话音刚落，只见魏武取出一袋雪白如盐的白砂棉糖。

    “来，尝尝我这个白色的东西。”

    说话间，魏武直接将袋子撕开，从里面倒出来一些白糖在青霞手中。

    看着如雪一般绵密的精致白糖，青霞愣是升起了一丝不舍的感觉。

    不过在魏武的注视下，她还是将白糖放到嘴边，用舌头轻轻舔舐了一下。

    在白糖化开的一瞬间，甜蜜如甘露一般的味道在口腔中释放出来。

    和红糖不同，白糖没有那股浓郁的甘蔗味，只有非常纯粹的香甜味。

    初尝新奇，让从未吃过白糖的青霞，忍不住再次舔舐掌心如雪花一般的白糖。

    这时，魏武才在一旁开口说道：

    “如今大明的糖全都是黑色和暗红色的糖，但我有办法可以制作出这种白糖。”

    “接下来我准备买下几间工坊，专门制作这种白糖，名字我都取好了，就叫雪花糖。”

    “只要将它弄出来就不愁卖不出去，不过定价很高，所以账目需要信任的人监管。”

    随后魏武将制作白糖的方法给青霞说了一遍，其实并不困难，只是步骤有些繁琐。

    和红糖一样先用甘蔗榨取汁液，然后将其过滤，去掉甘蔗的渣滓。

    到了这一步红糖就开始熬制，大火转小火将水分蒸发就是红糖。

    但白糖不同，天工开物里面就有过相关记载，叫做黄泥水淋糖法。

    后世很多人都尝试过，却没能将白糖弄出来，实际上他们进入一个误区。

    记载说黄泥，他们就真用黄泥，实际上所谓的黄泥水指的是高岭土也叫膨润土。

    因为两广地区的自然土质颜色以红色土为主。

    所以高岭土就被称作黄土，而黄泥水就是这么来的。

    这种土具有超强的吸附性，可以将杂质带走，后世很多食品、制药厂依旧在用。

    制作白糖，需要在过滤掉渣滓之后，需要在甘蔗汁里面加入高岭土搅拌六个小时。

    然后再沉淀两个小时左右，等到杂质全部沉底之后，取上部清澈的糖液。

    但这还没结束，接下来还要将这个过程重复两到三次，再用清澈的糖液熬制。

    将糖液中的水分蒸发三分之二左右。

    剩下来的那些糖蜜，等待它凝固就是天工开物中的白糖。

    青霞在一旁仔细的倾听，生怕错漏了其中哪个关键步骤。

    等到魏武停下喝水的功夫，她才趁机开口询问。

    “老爷，这样就能做出和您这个一样的雪白的白糖吗？”

    然而魏武却摇了摇头。

    “不，这只是最初的白糖，没有我手中的这么白，接下来还有一个步骤。”

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