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经过商业步行街,看见一间卖珍珠奶茶的店张贴出招租的信息,这间奶茶店,我和陈小菲来喝过,味道一般,没想到在这种繁华闹市也经营不下去要招租转让。
陈小菲对我说:“奶茶一点也不好喝,饮品又单调,没有什么选择,活该他关门倒闭。”
听陈小菲一提,我猛然想到了一件事,对呀,这种闹市中的店,来来往往都是人流,本来很好生意才对,他经营不下去,肯定就是陈小菲所说的问题,一是味道不行,二是品种不多,如果将味道搞好,将品种增多,再搞些别人没有的东西,说不定就能起死回生了。
一个念头破壳而出,我就是这方面的专家,在星级酒店的西餐厅做过吧台,也在夜店酒吧做调酒师,奶茶,咖啡,花式酒和其他的调制饮料都是我的强项。如果我接来做,兴许比他做得好。毕竟,调配饮料是我的拿手好戏。
我将接这间奶茶店的想法和陈小菲商量,她没有什么主见,不过,她绝对信任我。她附和我说:“好呀,反正你调饮料是有口碑的,一定有回头客,我支持你。你做了老板,我以后就是老板娘了。哈哈。”
据说,每一个成功的男人背后总会有一个默默支持的女人做后盾。
有了陈小菲精神上的支持,心里信心倍增。将电话抄了下来,按了过去。接电话的是一个男人。
“你好,请问你的奶茶店要招租转让出去吗?”
“是的,你有兴趣的话,我们可以详细谈谈。”对方回答我。
“租金和转让费方面,你说说看。”
“这样吧,在电话说不是很方面和清楚,如果你是诚心想接手,我们还是当面谈谈吧。”
我一想,那也是,电话聊,怎么也没有当面谈那么能了解情况。我对他说,在他的店里等。
也没有多久,对方就来了,看上去,是一个比较有钱的男人,开了一辆价值不菲的丰田皇冠。
在聊天中得知,原来店主并不是专来做奶茶的,他还有其他的生意做,开这间店的初衷也只是看到了软饮料在市场的广阔前景,就涉足尝试,请了几个员工打理店面,自已忙着其他生意鲜少管理奶茶店,结果,一个外行人做非专业的事并不是想像中那么顺利,几个月下来,一分钱没有赚到,还亏了本,所以,他就没有信心再做下去了,反正,这也不是他的主业。
转让费不贵,他说急着转让,亏也就亏了,但租金还是要按照商业步行街的价钱水平,对我来说有点贵。
他还是挺诚恳的,他说这种繁华闹市街的店租价钱,也只能是这个价位了,如果我有心想接手,押金和转让费方面还可以少一点。
我了解到他经营不下去的原因,第一,自已不专业。第二,自已不管理。对此,信心俱增,但我还是要回去算一下开店的总成本,毕竟,这是一件大事,马虎不得。我的积蓄不多,创业的机会也不多,只许成功,不许失败,我没有失败的资本。
我对他说,给我二天的时间考虑一下吧,到时我再给你电话。
接手奶茶店,我跃跃欲试,回去之后粗略计算了一下,将燕子银行卡的钱取出来,勉强也够了,万一不够,再想办法借。
第九十七章
我将经营这间店的设计蓝图和陈小菲商量了一下。现在的年轻人都喜欢喝珍珠奶茶,果汁,在这个基础上,再增加奶昔、冰沙、柠檬茶之类的饮品,品种上就有较多的选择。
陈小菲补充:“添,你调酒那么厉害,在酒吧里有大批大批的熟客,我们在店里搞些鸡尾酒的品种,你看行不行?”
酒吧不同于步行街的店,鸡尾酒在酒吧是主打饮料,在步行街饮料店还真没有见过呢,我心里也没有底,不知道合不合适。如果是连鸡尾酒也做,那么,我们这间店可真是全东莞市首家有鸡尾酒的街边店。我思量了一下,但觉做也无妨,先搞数量不多的几个品种尝试,即使是没有市场,原料成本浪费也不会太大,陈小菲的意见,我接纳。
听见我认同她的建议,陈小菲手舞足蹈,好象在奥运会拿了世界冠军一样兴奋,她继续建议:“你不是喜欢喝咖啡吗?我看街头的店都是用雀巢咖啡粉冲的,味道不纯,我们可以用西餐厅那种咖啡豆,现磨现煮的味道纯正,这样,可能会吸引更多的人。”
陈小菲的这个提议,一言惊醒梦中人,我没有想到的,她竟然想到了,用咖啡豆代替雀巢咖啡冲剂,味道的确不可同日而语,可行性和执行性很大,我完全同意这是很正确的想法。
陈小菲喜出望外,二个建议都得到我的采纳,高兴得捧着我的脸狠狠亲了我一口,俨然,我们已然成功。女人真是一种冲动型的动物。
我说:“你兴奋什么?我们现在只是在商量,店的合同都还没有签呢。”
陈小菲嘻嘻哈哈地鼓励我:“添,我觉得我们可以去拼搏一下,我的手也差不多好了,咱们小夫妻俩携手并肩,一起努力。”
哇噻,她没嫁,我没娶,这么快就说是小夫妻俩了,脸皮不是一般的厚,不过,她也的确很兴奋,毕竟,这是我们二人一起开拓的事业,以后幸福生活的奠基石。
团结就是力量,二个人一起生活极需要互相鼓励互相帮助才能将幸福持之以恒。陈小菲在背后默默支持,我也是踌躇满志,于是,我打了电话约店主出来签合同。
当合同拿到手的时候,第一次创业的兴奋溢于言表,拿破伦曾说:“不想做将军的士兵不是一个好士兵。”我以前也对燕子说过,我的理想是开一间酒吧或咖啡店。此时,我终于实现了自已的梦想,我要感激很多人。
首先,我打电话告诉妈妈,说刚接了一间店,准备做咖啡奶茶店。妈妈在电话那头的高兴程度不亚于我,长篇大幅地说了很多鼓励我的话。
其次,我有创业资金要感谢二个人,一个是燕子,正是她的12万元,曾经帮助我妈妈冶病。另一个是丽姐,她给了我意料之外的数目,让我将钱填回到燕子的银行卡里,现在,我开店,再次从燕子的银行卡将钱取了出来。
再次,就是陈小菲,我们这段时间用血与泪谱写了人生的篇章,最困难的时候,彼此不离不弃,我们是相依为命、互相持扶一路走过来的。
既然要创业,那就必须一心一意去做,所以,我毅然向酒吧提了呈辞,公司老总开始不批准,说我有什么要求可以满足,还试探性地问是不是工资的问题,他语重心长地对我说:“阿添,你在酒吧的优秀表现,公司都知道,技术好,有口碑,吸引很多生客,留住很多熟客,如果你觉得工资不合理,公司可以适当加薪,你认为怎么样呢?”
老实说,我的工资和其他同事相比之下,算是较高的水平了。当然,我认为与我的努力分不开,上舞台表演拍卖鸡尾酒,我是首当其冲的不二人选。代表俱乐部去参加各种各样的花式调酒比赛,也非我莫属。一分耕耘,一分收获,就算是给我加薪也是理所当然的。
但是,现在我并不是为了薪水的问题而辞职,所以,我对老总坦白说:“我现在接了一间饮料店自已做,辞职并不是薪水的问题。”
老总得知原因,拍着我的肩膀,很理解地对我说:“阿添,你是一个有上进心的小伙子,那我不挽留你了,好好创业,你这么出色,一定能成功的。我以前就是像你这样,也是帮人家打工,后来辞职单干,才有我的今天。好好干吧,以后如果还回来,公司无限欢迎你。”
老总对我的鼓励,我感激,但他说公司还会欢迎我回来,则意味我在外面闯荡失败。我在心里对自已说,好马不吃回头草,我不会再回来公司任职的,我会成功的。
但是,客套上还是要表示一下老总对自已的关怀,我说了谢谢。
当我领了薪水准备走出办公室的时候,老总将我叫住了,他问:“你走了之后,公司打算在基层里找一个人代替你的主管位置,你觉得调酒部哪个同事的表现比较好。”
我要离开公司了,老总仍询问我的意见,说明,我在他心里的地位举足轻重,我颇为感动。我想了想,刘经优是我最好的兄弟,他跟了我那么久,没功劳也有苦劳,做事也算是有头有尾,有能力胜任部门主管的职务,于是,我向老总推荐了刘经优代替我的主管职位。
走出公司前,我到了吧台,拍了拍刘经优的肩膀,学着老总拍我肩膀时说的语气一样对他说:“未来的刘主管,好好干,有前途的。”
刘经优莫名其妙,他说:“添,你说啥刘主管,搞不懂呢。”
我对刘经优说了向老总推荐他做主管的事,把刘经优感动的差点就老泪纵横了,他豪爽地说:“添,明天吃饭,算我的。”
这个肝胆相照的兄弟,我们虽然不能说是出生入死,却也是患难与共,谁请谁吃饭,已经不是一件重要的事了。
部门的一批下属,他们尊重我,服从我,也关心我。在部门的管理工作中,我说一不二,他们则言听计从,我们也会打成一片,像一班兄弟一样关系密切。
当我离开这间酒吧的时候,我对这一群曾经的下属们一一拍了拍他们的肩膀,对他们说:“我虽然离开了公司,但我们以后还有机会一起吃饭聊天,大家要努力工作。”
酒吧部门的其他同事也像刘经优一样,对我依依不舍,俨然一场生离死别的伤感,叫我有空多点回来瞧瞧他们,还预祝我生意兴隆,以后去帮衬我。
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