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马大婶最担心的就是小慧嫁不出去,身边的几个帮厨她都有点儿看不上眼,一心想要小慧嫁个有本事的男人。
要是会读书的最好,如果不会读书,那至少也得是个小掌柜小管事,不能一把年纪十**了还给人做帮工。
小慧嫁人的意愿并不强烈,对男女之情还属于懵懂状态,跟一帮年轻小伙一起做事都没能擦出任何火花。
孟回可不打算在这段时间给她找个如意郎君,闻言赶紧摆手:“哎呀我不着急嫁人,再陪婶儿几年再说吧。”
马大婶既欣慰又嫌弃,心情很复杂:“你不看算了,反正我也去,我帮你看!”
“这是还打算来个榜下捉婿?看谁手艺好就给捉回来?”孟回笑眯眯地给她夹了一筷子凉拌猪耳,“吃饭吃饭,缘分来了挡不住,要是不来,强求也没什么意思嘛!婶儿,你就看开点儿吧!”
“哼,不知道的以为我要找下家了呢!”马大婶白她一眼懒得再说。
“你要是真打算参赛,我就去给掌柜的说一声。这是宫里贵人举办的大事,他肯定不拦着你去。只不过你得把手艺好好练练,比不过都不能输得太惨,要是在场上丢了人,大师傅一准骂你!”
大师傅知道小慧整天窜来窜去偷学点儿小手艺,只要不学正经菜,他一般都睁只眼闭只眼。方知难有时候会说她几句,但主要是怕她动了上手做大厨的心思,以后触犯刑律。
这次比赛是贵人们想看新奇,不许酒楼在职大厨参赛,图的就是一个乐子,初赛还是让民众投票评选。
小慧在天香楼后厨耳濡目染多年,要是出去丢了脸,好事者一准得连带天香楼一块儿讥讽。
马大婶又怕她怯场,缓和了声音劝道:“你也不要紧张,又不是非去挣个名次回来,那赏赐是咱能拿得上的?你就当是去玩,开开心心做个菜给贵人看看。”
她话题一转,又想到了嫁人的事。“参加过这种盛会,就凭说给贵人做过菜,在婆家都能直起腰杆说话。”
一开始唠唠叨叨不愿意让她去,这会儿又觉得骄傲无比,毫不谦虚地认为自己带大的姑娘,比外面一些小饭馆的大师傅都强多了。
马大婶既想让自家小姑娘赢得漂漂亮亮的,又想她不要冲得太前面,省得以后为此伤心落寞。
最关键的是,给贵人们做菜像是在刀锋群中跳舞,跳得好了惊艳全场,跳得不好就得扎到自己。
天香楼这么大的店,大师傅都得小心翼翼伺候着,生怕得罪了某位贵人的舌头。
马大婶担心要是小慧做得太好,让哪位贵人看中了带回宫里做事,那可真能吓得她心跳骤停。
孟回这会儿心思已经飘远,在脑海里翻找着现代的新奇菜肴,打算从里面挑一个不太惊世骇俗的东西,做出来让宫里的贵人们开开眼界。
烘焙类的肯定是不能做,没有烤箱微波炉电饭煲,压根儿弄不出蛋糕甜点之类的东西;
煎牛排、炸鸡排等简单西餐倒是够新奇,可放在动不动就用冬瓜雕刻龙凤的朝代,还真是有点儿拿不出手来;
各种中式菜肴吧,人家宫里面的御厨都玩儿得没新意了......
孟回觉得有点儿头疼,她大致想了想天香楼里面的菜品,发现南北西东各地的菜式都有,而且还有每一代大师傅的创新菜,她根本就翻不出花样来。
参加这场比试,菜肴可口是必须的条件,但制胜条件是新奇,要宫里那些贵人们见都没见识过的东西最好。
孟回脑子里闪过一个又一个菜谱,现代的、任务世界里的、好多种刚一想出来就被推翻,因为天香楼都有差不多类似的。突然,她想要了一件从外国传来的东西。
“玉子豆腐!这玩意儿是从岛国传过来的,现在这个朝代压根儿不存在岛国,也没有类似的东西!”
这东西是一名叫玉子的女性发明出来的,又名岛国豆腐、蛋玉晶。
“这里没有岛国,也没有玉子,只能叫蛋玉晶了。”
孟回生前很喜欢吃这个东西,又不想花钱网购,干脆就用房东的豆浆机打了都将,买回一袋鸡蛋自己做来吃。
做法其实很简单,既不用耗费时间酿造个一两年,又不用捂在哪里发酵半月,当场就能够蒸制出来做成菜。
玉子豆腐可煎可炸,可烧可蒸,只要做得好,味道绝对能过关!
鸡蛋和豆浆是最最常见的东西,很少有人会厌恶鸡蛋和豆浆,而且用最简单的材料做出全新的菜,肯定能够引起宫里贵人们的注意。
“慧儿啊,你这是想啥呢?笑得跟老鼠似的......”马大婶都看不下去了,给她夹了几筷子菜让她赶紧吃。
孟回收了心思继续吃饭,没有再接着往下考虑做什么口味的玉子豆腐。她打算先等掌柜的同意了,就去大师傅那里打听打听宫里流行什么菜式,什么口味。
吃完晚饭,马大婶带着孟回一起收拾残局,洗碗刷锅,整理灶房,快要歇下的时候外面突然嘈杂起来。
“不好啦”
“走水啦”
“客满堂走水啦”
夜里看不出浓烟,火光却格外显眼。孟回看到,火蛇猛地窜上天际,张牙舞爪十分凶狠,附近都是酒楼茶肆,住在店里的长工全都冲出去救火。
马大婶一口一个报应,抱手站在树下看向远处,又忍不住皱眉担心:“慧儿啊,你说店里的人跑没跑出来呢?”
孟回觉得这火来得挺奇怪,闻言只是摇摇头:“不知道,应该能跑出来吧。”她在店里干活就发现,这些酒楼里面的防火措施做得非常好,客满堂这么大的店,好端端会起这么大火?
正怀疑着,冲去外面救火的一个帮厨满脸黑灰跑了回来,咕噜噜吞下一大茶缸水,抹了把脸冲两人道:“哎哟我的天,那马厩给烧的,马都差点儿给埋里面了!幸亏大家伙救得及时,只是车架给烧没了,活该他毛不拔出血!”
听到这话,孟回感觉心有点儿塞,她苦于没时间寻找的证据,可能永远都找不到了!
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