尽管从来没有接触过榨油业，更没有接触过榨油机械，但是作为一个工科生，对机械原理的了解却是基本功，通过对木榨的观察，再加上于图书馆里找到的榨油机械的构造，对榨油机的构造也有了充分的了解，自然也知道，应该设计一台什么样的榨油机。

    首先榨油机要使用水力。

    水力是减少人力的最好选择，至少在这个时代是如此。

    秉承这一原则，在反复构思良久之后，施奕文化在桌上摊开纸，然后拿着铅笔与量尺等工具绘制起榨油机的各个部件设计图纸。不过只是半个时辰后，差不多就已经完成了一大半的图纸。

    端着果盘进入书房的寇芸，看到少爷在那画着什么，便不解地问道。

    “少爷，你这是画的什么？”

    “这是一种新式的榨油机，比现在用木榨榨油省力，而且出油更多。”

    寇芸诧异地说道。

    “少爷，咱家要办油坊了？那可不是什么干净的活。”

    在寇芸看来油坊都是苦力干的活，所以才会有这样的惊讶。

    施奕文笑了笑，没有回答她的问题，而是拿着图纸去铁匠铺找人做榨油机了。

    去铁匠铺的时候，施奕文甚至都没留了个心眼，直接把图纸部件交给的铁匠做，他倒是不担心铁匠知道榨油机的构造，因为即便是复制出来也没有用，现在就是一个大铁疙瘩而已。

    在铁匠铺里，冯匠头瞧着图纸，左看右看看不明白。

    “公子要用铁铸成这样的铁方框？这是做什么的？”

    所谓的榨油机非常简单，其实就是带有榨盘的铸铁方框，这也是施奕文压根没有保密的原因——结构太简单，一次性浇铸成型的铁疙瘩。

    “能铸出来吗？”

    施奕文没有回答冯匠头的话，而是直接问道。

    “全部用铁铸出来，至少有五六百斤，能一次铸出来吗？”

    “瞧您说的，公子，我们冯记铁坊，可是连3000斤的铁钟都铸过，五六百斤，小菜一碟，公子你这玩意什么时候要？”

    “越快越好！”

    尽管在工厂步入正轨之后，施奕文很少过问厂里的事情，但现在原料已经影响到了厂子里的生产，自然不能再拖了。

    “成，五天，五天后，保准把这给您送过去”。

    离开了铁匠铺之后，施奕文倒也没有耽误时间，而是一门心思扑到了油坊里，开始对油坊进行改造，尽管油坊原本就有水车，可是旧式的水车效率太低，需要修建新的水车，还有需要重新设计新的传动系统，通过采用皮带传动，让动力变得可控。

    实际上这一套皮带传动系统并没有花费多长时间，毕竟，在历史上有着类似的传动系统，就是所谓天轴或者地轴，装在厂房上方或地面由一台动力机驱动多台工作机的长轴，它们曾广泛用于驱动机床等设备，后来随着工作机都已采用单独电动机驱动，而被淘汰。

    这套设备看似复杂，但实际上却非常简单，用在水力驱动上，可以进一步简化结构，对于那些堪称巧手的木匠而言，用硬木制作这套木制的传动系统，并没有什么麻烦的。

    真正的问题，恐怕还是榨油的原料。

    “……吃食用的油大抵上是以胡麻、菜子、苏麻、大麻仁为主，至于大豆因为蒸料费时、籽粒太硬，所以使用并不多。”

    站在新东家的面前，孙家勤显得很是谨慎，过去这间油坊是同宗族叔的，还有几分亲情，可现在的东家却和他没有丝毫关系，留下他是因为东家需要有人操持油坊，能不能讨东家赏识，往后全得凭能力，不过对此，孙家勤倒也极为自负，毕竟，他已经在油坊里做了三十年，对油坊里的事可谓是了若指掌。

    “再就是点灯用的油，一则柏仁内水油为上，亚麻子次之，棉花子次之，不过因为柏仁水油价高，亚麻子恶臭且产于陕西，所以江南大抵上是以棉花子为主……”

    听着孙家勤的介绍，施奕文直接了当的问道。

    “这里面，谁最便宜，我是说原料。”

    既然是造肥皂，自然要用最便宜的原料。

    “回东家，榨油的原料都有时价，时价各有不同，不过大抵上，咱们油坊是以菜子主，这菜子的价格……”

    话未说完，善于察颜观色的孙家勤就注意到东家的似乎对菜子没有什么兴趣，连忙答道。

    “东家，若是吃食用的油，自然是菜子最便宜，百姓种的多，且子脆油多，所以寻常百姓往往是以菜子为主，再就是胡麻油，价格稍味，但是味道上佳，要是灯油呢，就是棉花子油最便宜，其实，在榨的油里头，也就数它最便宜。”

    “棉花子油最便宜？怎么个便宜法。”

    施奕文诧异道。

    “东家，有所不知。”

    瞧着一副富家公子模样的东家，孙家勤只以为他是不了解行情。

    “这天底下但凡是种棉花，都是为了用棉花纺纱、做被，自然没人要棉花子，可这东西数量又多，百斤棉花里至少得有60多斤棉花子，这东西根本就没什么用，就是喂牲口，牲口也不吃，顶多也就是只能拿来沤肥。没用处自然也就一文不值，虽说一直有人拿它榨油，可棉子油质劣味酸不说，而且榨油也是费时费力，出油极少，要不是因为棉花子榨油后的油渣可以用来喂牲口，再加上棉花子不值一钱，估计都没人拿它来榨油，用它点灯。”

    棉花子没用？

    难榨？

    有了榨油机，什么油不能榨？

    孙家勤的话让施奕文惊喜道。

    “棉花子是什么价。”

    “东家，棉花子压根就不值钱，都是棉商们把收到的棉花，擀棉去子后，院子里会堆放许多棉子，那些棉子压根就没什么用处，放在那里也是占地方，所以油坊就负责把棉子拉走，不用掏钱买，只要自己装运拉走就成，油坊用棉子榨油后，棉子油卖给百姓当灯油，至于油渣就卖给城周围的百姓，要么喂牲口要么给桑树上肥，只有这样才能勉强裹住本钱，要是掏钱买的话，肯定不够本的。”

    呃！

    还有这样的操作！

    惊愕的睁大眼睛，施奕文盯着孙家勤问道。

    “居然可以这样，那咱们南京有大棉商吗？”

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