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随着二大爷的回归,不一会儿,村民们也相继归来,大家都背着蘑菇到打邦河边,清洗自己采到的蘑菇。
远远望去,河边无比的热闹,一路上全是洗蘑菇的村民,大家说说笑笑,倒也非常充满了乐趣。
村里的小屁孩们也在河边嬉笑打闹,当然也没忘了清洗属于自己的蘑菇,这可能卖不少零花钱哩!
中午,大家都在张峰家聚餐
老爷自己亲自做了一个小鸡猴头菇,瓦罐上的噗噗的冒着热气,香味弥漫着整个厨房,慢慢的扩散到整个农家小院。
“嗯,老爷子煲的汤真香啊!!”张峰坐在院子里也忍不住嗅了嗅,惊叹的说道。
“呵呵,还行吧!主要是山里的猴头菇好,而且村里的走地鸡品质也不错!!”老爷子脸上笑呵呵的说道。
“小峰待会儿你的蘑菇要怎么做?”老爷子喝了口茶,然后笑着问道。
“我准备做一个青椒炒蘑菇,这个菜我从小就会,以前从山林里采到的蘑菇几乎都这样做!”张峰笑了笑道。
青椒炒蘑菇确实是张峰从小就会做的特色菜,因为村外山林里的蘑菇很多,每年到了夏天,张峰一有时间,就会和姐姐妹妹进山采蘑菇。
每次采到蘑菇,清洗赶紧之后,都会先将蘑菇在开水中过一遍,当然不要忘记加大蒜。
传说中大蒜可是试毒的好东西,要是大蒜依然是白色,那就能吃。要是变成了黑色,那肯定就不能吃了,说明蘑菇有毒。
不过从小到大,张峰还真没遇到过有大蒜变黑的时候。
因为小伙伴们都牢牢谨记大人们的吩咐,只捡自己认识的蘑菇,其他的蘑菇即使再好,再多也不能要。
还有一些拿不准的蘑菇,即使心里有印象,但只要没吃过的都不能要,毕竟每年为了蘑菇失去生命的人可不少。
其实张峰知道山林里还有许多珍贵的蘑菇,比如猴头菇,竹荪,鸡油菌等等,
但大家以前都每吃过,要不是有老爷子这个美食专家,张峰即使遇到猴头菇也不会采摘。
即使在珍贵的野生菌都不行,因为在珍贵的蘑菇,也没有自己和家人的生命重要。
所以没采过蘑菇的同学千万不要贸然去采,即使采摘过的同学,在陌生的地方也不要采摘,以为许多蘑菇外形都长的非常想,不是自己熟悉的地点,就可能是另一种蘑菇,所以采蘑菇虽然有趣,但也珍爱生命,不要胡乱采摘。
说了这么多,咱们再次言归正传,继续讲青椒炒蘑菇的做法。
将新鲜的蘑菇用开水过一遍后,滤在筲箕里,等水分滤干。
随后就可以开始炒蘑菇了,首先放适量的食用油,然后将青椒末倒入大锅中,翻炒两遍后几可以放西红柿,蒜苗,香菜等佐料。
等佐料炒香后,就可以倒入蘑菇了,锅中保持大火,翻炒几遍,放上盐搅拌均匀,最后再放些小葱那就一切OK了!
“嗯,好香啊!我口水都快流出来了!”
依依站在一边生火,一边看着张峰炒蘑菇,闻到锅里浓浓的香味,耸耸小琼鼻,就像小馋猫似的说道。
“呵呵,马上就能吃了,再等一小会儿。”看到依依的迫不及待的样子,张峰笑了笑。
说真的,野生的红菇,真的比他吃过的所有的肉都好吃,它的味道非常的鲜美,滑滑的在口感说不出的好,只有真正吃过的人,才能体会那种美味,用语言完全无法形容,简直就像传说中的仙家美食一样,超乎想象的好吃。
“好了,可以开饭了!!”到了一瓢水在锅里,张峰端着一大钵香喷喷的蘑菇就向堂屋里走去。
此时依依和大姐已经摆好了桌椅,等张峰将菜端上桌,大家也纷纷落座。
然后开始吃着美味的蘑菇宴,香喷喷的青椒炒红菇,鲜香美味的猴头菇鸡汤,还有一个凉拌黄瓜,一个豇豆瓜汤。
菜的种类虽然少,但每个的量都很大,大碗喝酒大块吃肉,这种感觉才好,真的吃的非常的爽。
…………
刚吃完午饭,二大爷就挑着两筐洗干净的蘑菇走进了院子。
“小峰,快来称蘑菇了!”
“哟,二大爷还是您来的最早啊!”张峰躺在椅子上,听到二大爷的声音,立马就爬了起来。
“哈哈,有钱赚能不快吗?”二大爷今天收获不错,因此心情很高兴,从进来后,脸上的笑容一直没停过。
张峰早就准备好了磅秤,立马就把二大爷的蘑菇搬到了上面。
“有多少??”二大爷弯着腰,眯着眼睛看了看,还是有些看不清,毕竟已经老了,有了老花眼。
“红菇三十斤,让我再称牛下肝菌!”虽然三十斤还差一些,但张峰也给老爷子算作三十斤。
“呵呵!”二大爷笑着点点头,继续盯着张峰称剩下的牛肝菌。
“牛肝菌有……二十八斤”张峰看了下,然后说道。
听到张峰的话,二大爷脸上都笑开了花!乐呵呵的心里说不出的高兴。
三十斤红菇,每斤十五块,那就是四百五十块。
再加上二十八斤牛肝菌,这又是二百八十块,再加上红菇的四百五十块,二大爷一上午就赚了七百三十块,因此老爷子说不出的高兴,脸上充满了笑容。
随着二大爷的到来,跑山爷,桂花婶,三大爷等等也相继到来。
由于昨天的一场大雨,今天山里的蘑菇纷纷冒了出来,几乎漫山遍野到处都是。
因此大家都大获丰收,每人至少都赚到了五六百块。
其中最令张峰惊讶的就是大丫那丫头,居然也赚到了两百七十多块,真的出乎张峰的意料。
张峰不得不感叹,一分耕耘一分收获,那丫头平时就非常精明能干,赚到这么多钱也理所应当。
除了大丫,剩下的小屁孩们收获也不错,小鸭子采到了五斤红菇,赚了七十五块,大毛赚了六十八块,二丫赚了五十五块,小石头赚了三十八块。
就连三岁的小毛丫也采了一斤多红菇,为了奖励小丫头的勤劳,张峰也给了她三十块,算是两斤的价钱。
小家伙们赚到了钱,真的开心的行,呼啦啦的就向小鸭子家的小卖铺跑去。
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